Si bien es cierto su olor sulfúrico evoca otros paisajes olfativos, el huevo duro no tiene por qué ser venido a menos por su evocación al olor a pedo, de ahí que a veces se utilice para adjetivar a ciertas personas.
Y además, si se ingiere sin líquido a la par, más de una vez convoca al hipo.
Pero esas no son suficientes razones para vilipendiar a la génesis de la vida y de la alimentación.
El huevo duro encierra en sí, en su deforme esfericidad, la síntesis y al mismo tiempo la sencillez de todo alimento.
Sus texturas contrastan entre la gelatinosidad de la clara y la granulosidad de la yema.
Es el juego del color del sol cubierto por una nube brillante.
Se trata de un alimento básico, que no debe faltar en una sopa negra, en una ensalada de papa, en un paseo al campo o en un simple gallo de tortilla con repollo.
El huevo duro es oloroso y deforme, pero a la vez es sintético, sencillo y básico.
Y adorna y engalana los platillos que son capaces de reconciliarnos con el cosmos y con la naturaleza.
Provecho!!! (¡Hip!)

Si un estudiante mata a una profesora… Todo está permitido.

No lo acepto, lo siento.

Si cuando Dostoievsky, en la novela Los hermanos Karamasov, cuestionaba los límites entre el bien y el mal, entre la moral cristiana y la ética, al plantearnos la incertidumbre de que “Si Dios no existe, todo está permitido” se produjo un desestabilización en el sistema de pensamiento de la época —además de Freud, Marx, Nietzsche quienes alumbraban el panorama del sombrío siglo XX—.

Hoy, al enterarme del fallecimiento de Nancy Chavarri también me cuestiono sobre lo que ha ocurrido y me da miedo, me horroriza, pensar que “si un estudiante mata a una profesora todo está permitido…”

No lo acepto.

Conocí a Nancy cuando regresaba de Estados Unidos y trabajó unos años de vuelta en el Lincoln, una persona como todas —con fortalezas y debilidades—, estricta profesora, muy dedicada a su profesión, muy respetada y recordada con cariño por sus exalumnos… Hasta nos acompañó a la campaña de Limpieza Internacional de Playas en una oportunidad.

Ella no se merece ese final en su destino y su familia no se merece estar atravesando por este momento. Sencillamente no se lo merecen.

Y todavía no entiendo por qué seguimos a merced de los medios de comunicación y las autoridades respectivas en este campo —dígase Educación, Seguridad o la payasada que sea— no han tomado las medidas valientes y pertinentes al respecto.

Estamos otra vez ante un cambio de paradigmas.

Y yo no lo acepto.

Lo siento.

Cuando Freddy, el tío de Merricrismas, decidió irse a vivir con su compañero Rándal —así con una sola ele y tildado en la á como toda palabra grave que termina en consonante que no es ene ni ese— lo celebraron con una carne asada un domingo a la que convocaron a las dos familias y algunas amistades en común. Del lado de Freddy estaban sus hermanas, la madre de Merricrismas y la de Jaeson y Tiffany y también Jackellyne con su marido gringo que andaban por estos lados, por supuesto los cuñados, todos los sobrinos y el infaltable don Gregorio, el padre, quien nunca se dejó decir que prefería que una hija le saliera puta a que un hijo le resultara playo, como sí lo había oído una vez cuando uno de sus compañeros porteadores en las inmediaciones del Palí de Lourdes comentaba una situación familiar. Por el lado de Rándal también estaban su madre y su padre, algunos unas tías de Palmares y su hermano menor con la novia de turno.

Rándal y Freddy se habían conocido un año antes en el tope de diciembre, cuando Maribel Guardia animaba a las multitudes ahí por la esquina de la Casa del Tornillo en el Paseo de los Estudiantes. Los presentó un amigo en común y desde entonces se empataron y comenzaron a vivir una vida normal. Casi al año compraron una casa en San Rafael Abajo de Desamparados empeñando salarios y poniendo todo su esfuerzo por construir una vida en común, compraron un perrito french poodle al que le pusieron el nombre de Coqui. Ya para ese entonces Freddy había dejado su trabajo como instructor de aeróbicos, había pasado a trabajar en una peluquería en San Pedro y estaba estudiando administración por las noches.

Durante el almuerzo de inauguración de la casita y de celebración de la vida en comunión de la pareja no hubo anillos, arras, trajes, madrinas o padrinos, cura, pastel, bouquet, brindis ni toda esa parafernalia de ritos que conforman el matrimonio heterosexual pero sí hubo un compuesto de frutas elaborado con contrabando que había conseguido el papá de Merricrismas y también hubo concordia, camaradería y mucho amor en común… También hubo testigos, pero no quienes firmaban un documento oficial que queda en el Registro Civil, sino los familiares de las tres generaciones en ambas familias quienes atestiguaban en el evento su cariño y beneplácito por la decisión de Freddy y Rándal de vivir juntos y de empezar una vida uno al lado del otro.

La pareja llevaba una vida normal, feria del agricultor el sábado, hacerle el grooming a Coqui una vez al mes, compras en el Híper de San Sebas, invitar de vez en cuando a los sobrinos al cine y hasta estaban pensando llevar a don Gregorio y a los papás de Rándal a almorzar a La Leda en Mata de Limón el domingo día del padre, pero cerraron la carretera a Caldera así que tuvieron que cambiar de planes y se quedaron sin conocer tan sonada obra de infraestructura vial.

Y como la vida del tío y su pareja era visto como una relación normal en la familia de Merricrismas los ánimos no se habían alterado en su casa hasta que se volvió a escuchar el exabrupto de “Referéndum” del cual ya habían tenido suficiente para cuando el TLC. Y eso fue precisamente durante el almuerzo del domingo, con la fiebre del mundial y todo lo que eso conlleva, pues Freddy y Rándal habían llegado a almorzar donde la hermana para ver el partido con don Gregorio y el cuñado y ese fue el tema de la sobremesa y luego habían planeado llevar a los sobrinillos a algún lado en la tarde lluviosa.

Sin embargo, don Gregorio había guardado un artículo que había salido en el periódico firmado por la promotora del referéndum, y que lo tenía bastante incómodo, en el que decía “aclaro que no existe ningún derecho humano que disponga que dos personas del mismo sexo puedan contraer matrimonio.” ¿Qué es lo que pretende esta señora? preguntaba a su hijo y a su pareja, y a quienes estaban también ahí presentes…. ¿A cuáles derechos se refiere esta señora? Bien tiene un discurso de mojigata y, lo que es peor… comesantos y…

El abuelo comentaba que precisamente la trampa está en enmascarar el tema con la palabra matrimonio. Pues no se pretende que las parejas del mismo sexo contraigan matrimonio y mucho menos sigan el modelo de familia, sagrada familia, como difunde la iglesia y como nos están haciendo creer estas adalides de la moral, los Derechos Humanos, la sagrada familia y las buenas costumbres. No, no es eso lo que se busca.

—Y que la iglesia no se meta en esto —se encanfinaba don Gregorio un poco y alzaba la voz— , que ya suficiente cola tiene que le majen con los escándalos de paidofilia que tratan de ocultar con un dedo. No se trata de seguir el canon heterosexual bendecido por la iglesia, puesto que las parejas homosexuales son diferentes. Tampoco se trata de celebrar el ritual del matrimonio al mejor estilo con arras, bouquet, y bajo los ojos de quién sabe cuál dios. Que se dejen de meter en estos asuntos invocando a la moral, si bien inmorales pueden resultar también.

—Es cierto que matrimonio es el ritual de iniciación de la familia —continuaba ya con voz pausada el abuelo¬—, pero el concepto de familia ha variado desde los tiempos bíblicos… hay familias disfuncionales, uniparentales, familias deshechas, madres solteras, y el flagelo de la violencia intrafamiliar… que los medios de comunicación se han encargado de hacernos ver como si fuera cotidiano. Ahora la familia es diferente, precisamente es el espacio donde un niño o una niña pueden crecer confortablemente sin necesidad de un padre y una madre… Más bien, el concepto de familia es una etiqueta y una máscara también, un doble discurso y una trampa… Véanme a mí, viudo, viviendo con mi hija y su esposo con mi nieta ¿acaso los cuatro no somos un núcleo familiar? ¿Acaso no le brindamos a Merricrismas todo lo que esté a nuestro alcance para que sea una persona de bien?

Y don Gregorio seguía leyendo otra parte del artículo que había subrayado con lapicero rojo: “Por estar en presencia de un tema de especial relevancia social, todos los costarricenses tenemos derecho a opinar.” Claro, que a este punto se volvía a acelerar.

—¿Por qué no opinar sobre la corrupción del gobierno o es que no tiene mucha más relevancia social? ¿O a la mierda de cómo están las vías públicas en nuestro país? ¿O acaso la bronca de los porteadores no es más importante que reconocer legalmente a las personas que han decidido convivir juntas y construir una vida? ¡Claro! El hijueputa chorizo que hay en el aeropuerto o con las autopistas del sol, o al desastre que se está llevando a cabo ante nuestros ojos con la minería a cielo abierto… No, ¡Para nada! Esos no son temas relevantes, según la Loría, esa.

—A quienes les concierne las uniones civiles de hecho es precisamente a las parejas heterosexuales, gay o lésbicas que conforman esa unión y no al pueblo en general. Las mayorías no se pueden atribuir la potestad de decidir por las minorías, ya de por sí marginadas y excluidas. ¿Acaso se llevó a cabo a un referéndum el sufragio femenino y se les consultó en las urnas a los varones si las mujeres tenían derecho al voto? Y como la palabra referéndum es como mentarle la madre al pueblo ya veo la misma porquería que nos hicieron con el TLC.

—Somos un pueblo de adocenados —y se recostaba contra el respaldo de la silla del comedor con gesto de derrota igual que si la selección española fuera perdiendo contra Suiza en Sudáfrica— y lo que pretende esta señora Loría es embarrar el asunto de los Derechos Humanos, las uniones civiles, enredar a la opinión pública con la máscara del matrimonio y de la moral y lo que está logrando es confundir la gordura con la hinchazón, entre referéndum, matrimonio, iglesia, derechos y quién sabe cuanta más porquería puedan sacar para hacer un salpicadero de mierda, desviando la atención del tema que realmente se busca que las parejas del mismo sexo tengan algunos de los derechos, que por principio, por honor y por amor les corresponden.

Ya en la tarde, los tíos que conformaban un núcleo familiar de dos hombres, llevaron a los sobrinos a comer helados italianos a Cartago, en un centro comercial que abrieron a un costado de las ruinas… Merricrismas había puesto atención a todo lo que dijo don Gregorio durante la sobremesa, amaba a su tío Freddy y estaba feliz porque se llevaba de lo más bien con su compañero Rándal; además, estaba convencida que ellos conformaban una pareja más sólida que algunos de los matrimonios de sus compañeritas de la escuela pero que no eran iguales… Y, por supuesto, como Merricrismas sabía que ella pertenecía a una familia diferente, era consciente de que había temas que era mejor no tratar en la escuela, no vaya a ser que la niña Miriam le volviera a salir con su perorata de los “antivalores”, ella tenía unos valores muy sólidos y en su familia, también.

Son pocos los signos, como el sencillo y humilde punto [.], que han adquirido otras dimensiones de sentido y se han desplazado desde un mero signo gráfico, el más simple de todos, hasta crear un enorme espectro de sentidos, valores y significados que abarca los más diversos ámbitos.

El punto es apenas una representación gráfica, la más elemental que existe, nace con los signos en puntuación —precisamente es el que le da nombre a esta categoría— como un punto y seguido o un punto y aparte o un punto final; crece con los dos puntos, los tres puntos suspensivos y el punto y coma para crear juegos que van más allá de las letras y las palabras, los suprasegmentales... dirían los lingüistas

En la costura representa cada una de las puntadas que se realizan para hacer una labor sobre la tela: punto de cadeneta, de cruz, por encima… pero ha trascendido la costura y también se trata de las suturas que se llevan a cabo en las labores médicas y sirve de unidad de medida “le tuvieron que poner 8 puntos” cuando es necesario referirse a las dimensiones y gravedad de una herida.

Y en las promociones de tarjetas de crédito sirven para acumular y luego uno los cambia en los comercios afiliados, o los canjea por utilizar el mismo discurso… O con la Ley de tránsito, uno los puede perder de acuerdo con las infracciones que cometa. Pero en realidad no se trata de puntos concretos, que se puedan percibir con los cinco sentidos, se trata de valores imaginarios.

En el tiempo existe la hora en punto, para referirnos a la hora exacta pero a partir de ahí se derivan la puntualidad y su contraparte la impuntualidad, las personas puntuales y las impuntuales y las citas que comienzan puntualmente.

Y ya que hablamos de coordenadas temporales, también el punto forma parte de una enorme gama de significados en las coordenadas espaciales. En el espacio físico existen los Puntos Cardinales conocidos, representa el espacio geográfico real pero también representa un espacio imaginario como los puntos de encuentro, de confluencia, de vista, de referencia, de amarre, de contacto, de equilibrio, de fusión; incluso hay personas que les gusta llegar a determinado punto, o prefieren evadirlo también.

En el contexto de la cocina el punto ha pasado a formar parte del vocabulario cual si se tratara de un ingrediente imaginario imprescindible como el punto de ebullición, de caramelo, de almíbar, de bolita, aperlado, solapado, de pluma, de nieve, de merengue, de hebra… sobre todo existen platillos que están precisamente en su punto cuando hay que referirse al grado exacto de cocción de los alimentos.

Claro, todo lo anterior se refiere a la versatilidad metafórica del sencillo punto, como también existen puntos de fuga, fijos, flacos, puntos débiles y fuertes, focales, álgidos, de coincidencia o de divergencia también, puntos en las agendas de reuniones, discusiones que llegan a un punto crítico; hay personas puntillosas y a quienes les gusta poner los puntos sobre las íes, aunque las íes en plural lleven tilde.

En fin, el punto es elástico, versátil pues desde su simpleza gráfica alcanza una pluralidad de significados y sentidos como pocos signos y pocas palabras en nuestra lengua.

Llegados a este punto... pareciera que llegamos a un punto muerto… Lo mejor es cerrar PUNTO

No bien ya se había instalado en su nuevo puesto, la recién investida Gobernanta de Barataria se dedicó a los menesteres de su cargo. Y como correspondía aquella tibia mañana del mes de mayo, se dedicó a dar audiencia a aquellas habitantas de Barataria que le traían sus problemas para que los juzgase y resolviese.

La primera en llegar a la sala de audiencias fue una joven estudianta que traía una queja contra su docenta. La hablanta afirmaba que siempre había sido diligenta e inteligenta en sus responsabilidades académicas pero que desde que la docenta se hizo cargo de su instrucción se comporta como arroganta y negligenta que la tildaba de ignoranta; que además es una gran intriganta porque se cree muy importanta.

El segundo caso fue el de una caminanta que tropezó en el bosque con una comedianta. La comedianta era apenas una debutanta y como novel ejecutanta le hizo escuchar a la querellanta una canción obstinanta entonada con su voz estridenta con lo cual la pobre oyenta quedó sin el uso de su oído izquierdo.

Finalmente apareció en la sala de audiencias una residenta muy acaudalada que se quejaba de que una indigenta había sido muy exigenta con la limosna que le había dado, a pesar de que la vigilanta nocturna de la hacienda, como infidenta, se lo había advertido pues la indigenta era bastante beligeranta. La situación al parecer era muy deprimenta, es cierto que la acaudalada dama era muy solventa pero necesitaba comprar una medicina astringenta de acción muy potenta como se lo contó a la agenta que era su confidenta.

Y así pasó a la mañana la recién investida Gobernanta de Barataria, constanta, eficienta, exigenta, penitenta, confidenta y muy pacienta… invocando en el magín de su imaginación a las representantas de la RAE para que hicieran callar a la cantanta calva.